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| 醫(yī)家愛蓮說 |
| 2024年06月14日 |
于鐵成
宋代文學(xué)家周敦頤有著名的《愛蓮說》，贊美蓮花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，稱之為君子。蓮花又為佛門所愛，認(rèn)為蓮花有四德：“一香、二凈、三柔軟、四可愛”，是清凈、圣潔、吉祥的象征。在《紅樓夢(mèng)》中，大丫鬟晴雯被稱為芙蓉仙子，她死后賈寶玉在《芙蓉女兒誄》中追思道：“其為質(zhì)，則金玉不足喻其貴；其為性，則冰雪不足喻其潔；其為神，則星日不足喻其精；其為貌，則花月不足喻其色?！币彩墙枭徎ㄖ鶟嵎Q譽(yù)晴雯。
蓮花亭亭玉立卻不嬌弱，蓮子有著頑強(qiáng)的生命力。通常情況下動(dòng)物或植物埋在土壤里短則幾日，多則幾年就會(huì)腐爛化為泥土，不朽的也變?yōu)榛缫褯]有生命?？墒锹裨谕晾锴甑墓派徸訁s能夠開花，確實(shí)是一件不可思議的事情。早在明朝就有人記載了蓮子能在沉睡千年后再發(fā)芽。據(jù)明人著《北游錄記聞》記述：“趙州寧晉縣有石蓮子，皆埋土中，不知年代。居民掘土，往往得之?dāng)?shù)斛者，狀如鐵石，肉芳香不枯，投水中即生蓮?！苯陙硪捕嘤泄派徸娱_花的新聞見諸報(bào)端。
對(duì)于中醫(yī)來說，蓮花全身都是寶，在中國蓮花藥用最少也有2000年以上的歷史。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品；蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品；蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。
蓮花的根莖叫“藕”，生藕有消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用。熟藕則擅于補(bǔ)脾胃，有養(yǎng)胃滋陰功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。若加工成藕粉、蜜餞等，是老幼婦孺、虛弱病人的上好補(bǔ)品。蓮花的果實(shí)即蓮子，有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效。常用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠等癥。拾取落入泥中的蓮子，洗凈曬干，叫做石蓮子，可以健脾止瀉，用于慢性痢疾，食欲不振。蓮子中的干燥幼葉及胚根叫蓮子心，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可治療心氣虛衰、陽萎遺精、心煩、口渴、吐血、、目赤腫痛等病癥。蓮蓬殼的藥名叫蓮房，煅成碳后可以治療月經(jīng)崩漏以及小便血淋。荷梗、荷葉性質(zhì)平和，具芳香之氣，善能升發(fā)脾胃清氣，用于暑濕困阻，清濁不分，脘痞泄瀉等癥，是清暑祛濕的良藥。煨后止瀉尤佳。又能化瘀止血，生用涼血止血而不留瘀。平時(shí)做菜時(shí)，要把藕節(jié)切掉，其實(shí)藕節(jié)也是一味中藥，生用、榨汁或者炒成碳，具有收斂止血的功效。常用于用于衄血、吐血、咳血、尿血、便血及崩漏等多種出血癥。
在當(dāng)今人們尤為重視養(yǎng)生的時(shí)代，多與蓮藕結(jié)一點(diǎn)緣大有好處。新鮮蓮藕洗凈去皮，榨成藕汁再與胡蘿卜汁混合，加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)勻，秋季每日早上飲用，可防秋燥，潤肺止咳化痰，還有輕微通便的作用。用荷葉、山楂、草決明（炒）搗碎泡茶，具有降脂減肥的作用。用蓮子（去芯）、紅棗同煮取汁，熬夜工作疲倦時(shí)，飲上一杯，可以養(yǎng)心補(bǔ)脾。
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