于鐵成
小的時候，常有一些走街串巷的進(jìn)城農(nóng)民，高聲吆喝叫賣“金鉤梨”，其形狀如雞爪子，味道清香蜜甜，價錢也很便宜。說是梨，其實(shí)與我們熟知的水果“梨”，無論是形狀還是味道都不一樣，在生活還比較貧困的時代，花一點(diǎn)錢給買不起水果的孩子們解解饞罷了。金鉤梨是枳椇的肉質(zhì)果柄，其果實(shí)叫做枳椇子，又名拐棗、雞距子、木蜜、萬壽果等，屬鼠李科植物，中國南北各省均有，果實(shí)味甜，果柄作藥用。李時珍《本草綱目》說：“枳椇，又作枳枸，皆屈曲不伸之意，樹多枝而曲，其子亦卷曲，故以名之”。
枳椇是一種落葉喬木，木材硬度適中，紋理美，常被用作建筑及制家具和美術(shù)工藝品等的用材，民間傳說“昔有南人修舍用此木（枳椇木），誤落一片入酒甕中，酒化為水也”，盡管有些夸張，但說明它有解酒的功效。宋代的《本草圖經(jīng)》也說它“能敗酒味，若以其木為柱，則屋中之酒皆薄也”，說明在用枳椇木為材料的建筑物里面不能造酒。我們無從知道這種說法當(dāng)時有沒有實(shí)證依據(jù)，但是歷代醫(yī)學(xué)家常常把它用在解酒方中作為主藥，療效很好。民間和古代官宦人家都收存一些，作年節(jié)宴會后解酒之用。大文學(xué)家蘇東坡的《眉山集》中記載了一個故事，說它的一個朋友“日飲水?dāng)?shù)斗，飯亦倍常，小便頻數(shù)?！焙芏噌t(yī)生都認(rèn)為他得了消渴病，也就是糖尿病，吃了不少的藥也不見什么效果，后來蘇東坡向他推薦了一個名叫張肱的醫(yī)生，經(jīng)診后認(rèn)為此病不是消渴，而是慢性酒精中毒，于是用醒酒藥為他治療，多年痼疾就此痊愈。張肱開的方子中所用的一味主藥就是“枳椇子”，其后蘇東坡常以枳椇子作為醒酒良藥向友人推薦。金元時期的名醫(yī)朱丹溪曾治療一個因飲酒過多，加上房勞過度，出現(xiàn)發(fā)熱不退，全身疲乏的病人，治療時先用補(bǔ)氣血藥加上葛根以解酒。病人服后得微汗，但“人反懈怠，熱如故”，癥狀不減。丹溪悟出是葛根過度發(fā)散之故，遂用枳椇子代替葛根，果然藥到病除。現(xiàn)代研究，枳椇子含有大量的葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強(qiáng)的利尿作用，能促進(jìn)乙醇的分解和排出，顯著降低乙醇在血液中的濃度。
人類社會自從發(fā)明了酒，就不乏醉酒者。多少年來因醉酒而傷身、敗性、殞命者屢見不鮮，至于因醉酒而損友情、傷風(fēng)化、誤大事者更不少見。貪杯者自然深知酒之厲害，常常把尋找“不醉之術(shù)”、“解酒良方”作為暴飲的保駕之法，殊不知中藥中雖有不少解酒之品，但對于那些嗜酒如命的酒君子來說也只能是揚(yáng)湯止沸了。
在中醫(yī)本草學(xué)著作中說枳椇“味甘，平，無毒。”除了可以解酒之外，還具有“止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功用如蜜?！钡淖饔?，常常作為食療保健的佳品。用枳椇子30克，甘蔗100克切片，豬心150克，豬肺100克，同煮湯食用，有補(bǔ)中益氣，生津潤燥，補(bǔ)肺養(yǎng)血作用。此外枳椇子還具有祛風(fēng)勝濕的功效，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥，用低度白酒浸泡枳椇子一周后飲用，每日飲20毫升，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者不妨一試。
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